ヤマナミ麺芸社では、変化する市場環境に対応するため、2020年にシステム部門を新設して以来、一貫してデータドリブン経営を推進してまいりました。
これまで、あらゆるデジタル技術を活用して業務の効率化に取り組み、人時生産性30%向上などの成果を実現しています。
今後の展望として、私たちは「再現性を磨く」ことを掲げます。
仕事の目的は、お客様を喜ばせること。 そのために、生成AI（RAG技術）をはじめとする最新テクノロジーを導入。
独自の「レシピ専用AIシステム」を構築し、職人の知恵や日々の成果・失敗をすべてデータとして蓄積・学習させます。
これにより、誰もが高い品質の仕事を「再現」できる環境を作り上げます。
私たちは、「勘と経験」だけに頼るのではなく、事実（データ）に基づく「仮説検証」を大切にします。
「お客様は今、何を求めているのか？」という仮説を立て、
データを元に実行し、検証する。この試行錯誤のサイクルを高速で回すことで、お客様により良い商品を届ける精度を高め続けます。
「22年連続増収」という実績は、このあくなき挑戦から生まれました。 そうして磨き上げられた「再現性」ある仕組みが、
お客様への付加価値となり、働く従業員の成長と「明日に恋できる会社」づくりに繋がると確信しています。
株式会社ヤマナミ麺芸社
代表取締役 吉岩 拓弥
■基本方針
「付加価値ファースト」と「仮説検証」 お客様第一主義を貫くため、DXへの投資を「コスト削減」ではなく「未来への投資（稼ぐ力の強化）」と位置づけています。
BI・AI・CRM・RPA・IoT等のデジタル技術を積極的に活用してデータドリブン経営を推進。「生成AI」や独自の「レシピAI」を用いて職人の技術を形式知化するとともに、POSデータ、顧客の声（VOC）を統合・分析します。 データに基づく「仮説検証サイクル」を高速で回すことで、22年連続増収を支える強固な経営基盤を構築します。
■投資方針（ポートフォリオ）
短期的な効率化だけでなく、中長期的な企業価値向上を見据え、以下の比率で戦略的に投資を実行します。
• 攻めのDX（30%）： AI活用による新商品開発、需要予測、顧客体験の変革
• 守りのDX（40%）： データ基盤の整備、セキュリティ強化、BCP対策
• 業務効率化（30%）： バックオフィスの自動化、製造プロセスの最適化
1. 既存ビジネスの深化（再現性の追求）
• 取り組み: 熟練職人のノウハウや「レシピ」をデジタル化し、AIに学習させることで、経験の浅い社員でも高品質な商品を再現できる仕組みを構築。
• 成果: 業務の属人化を解消し、人時生産性30%向上（3,678円→4,814円）を達成。生まれた時間を「付加価値業務」へ再投資しています。
2. デジタル人材の育成（人への投資）
• 取り組み: 全従業員のデジタル習熟度を可視化する**「デジタルスキルマップ」**を導入。学習環境として、動画マニュアル（Teachme Biz）のみならず、動画・音声・ドキュメントといった多様なコンテンツをいつでも視聴できる環境を整備し、自律的な学習を支援しています。 また、最新のAI技術の習得や実務で活かせるスキルアップを目的とした社内勉強会を定期開催しています。
• 目標: 2025年春までに基礎デジタルスキル習得率100%を達成し、全員がデータを活用できる組織を目指します。
3. 安心・安全な基盤づくり（サプライチェーン保護）
• 取り組み: 「情報セキュリティ規定」に基づく年1回の第三者監査の実施と、全社的なサイバー攻撃対応訓練（BCP訓練）の定期開催。
• 方針: 自社のみならず、取引先を含めたサプライチェーン全体のセキュリティ強化に貢献し、お客様の情報を守り抜きます。
代表取締役を最高責任者とし、全部署横断型の「システム部門」がDXを主導します。
現場からの改善提案（フィードバック）を吸い上げ、アジャイルに施策を実行・改善する体制を構築しています。
・経済産業省「DX認定事業者」2022年5月1日【九州食品業界初】https://yamanami39.com/topics/1972
この度、ヤマナミ麺芸社は「SECURITY ACTION」二つ星を宣言しました。
「SECURITY ACTION」は中小企業自らが、
情報セキュリティ対策に取り組むことを自己宣言する制度です。
安全・安心なIT社会を実現するために、独立行政法人情報処理推進機構（IPA）によって創設された制度です。
今後もお客様、取引先様の情報資産をあらゆる脅威から保護し、
適切な安全管理を実現するため、安全かつ適正な情報セキュリティ対策を実施してまいります。
