8月16日からの3日間、プロの為のラーメン学校が弊社併設のテストキッチンで開催されました。

初日はラーメンの基礎の『き』から学びます。

二日目は実習。実際に調理に入っていきます。

食材の扱い方、仕込み方、仕上げ方などを実際の体験を通じて学んでいきます。

最終日は各自オリジナルラーメンの試作をします。

なぜこのラーメンを作るに至ったのか、思いやウリを全員の前でプレゼンします。

オリジナルラーメンでOKが出れば、晴れて卒業証の授与式です。

皆さま、ご卒業おめでとうございました！